زیره

زیره

زیره

سلام و درود بسیار در این مطلب همه موارد مربوط به زیره را

برای شما عزیزانم جمع آوری کرده ایم.

از اینکه با سایت جستیر همراهید از شما ممنونیم.

زیره سیاه

خواص و فواید زیره سیاه

 

1. تسکین دهنده آرام کردن شکم :

حاوی کارون هستند که (برای نابود کردن کرم های انگلی استفاده می شود) این ها به کشتن کرم ها در معده کمک می کند که مشکلات زیادی را ایجاد می کند. مصرف منظم دانه های زیره سیاه به کشتن آن کرم به طور طبیعی بدون هیچ عارضه جانبی کمک می کند.

2. زیره سیاه برای مشکلات شکمی ، روده ای:

خاصیت ضد نفخی دارد و به تسکین شکم و کاهش هر گونه گاز شکم کمک می کند. هم چنین توانایی تسکین از دیگر مشکلات روده ای را دارد. دانه هایارزان هستند و همه می توانند به راحتی آن را استفاده کنند.

 خواص زیره سیاه

خواص و فواید بی نظیر زیره سیاه

3.  زیره سیاه برای تسکین و درمان سرفه :

دانه های برای سرکوب کردن سرفه خوب هستند . آن ها به عنوان ضد سرفه عمل می کنند و به تسکین سرفه خشک کمک می کنند. شما می توانید دانه های  را با فلفل ترکیب کنید و از آن برای سرفه خشک استفاده کنید.

4. ضد اسپاسم :

روغن آن به عنوان ضد اسپاسم در نظر گرفته می شود و می تواند به طور موثر انقباض عضلانی و گرفتگی عضلات را با ممانعت از آنزیم های خاص التیام بخشد که انقباض عضلانی را تسکین می دهد. هم چنین آن مشکلات تنفسی مانند سکسکه و تنگی نفس را تسکین می دهد.

5. زیره سیاه برای سلامت قلبی :

این دانه ها به حفظ ضربان قلب کمک می کنند چون حاوی پتاسیم هستند. دانه های آن به کم کردن انقباض سرخرگ ها و رگ ها کمک می کند و فشار خون را پایین می آورد. ویژگی دانه های آن برای کاهش سطح کلسترول بد در بدن به حفظ سطح کلسترول مناسب در بدن کمک می کند.

کمک زیره سیاه به حفظ ضربان قلب

6. زیره سیاه برای بهبود هضم :

استفاده ازآن در بهبود هضم یک روش باستانی است. مصرف این دانه ها به بهبود ترشح آنزیم های گوارشی کمک می کند و سرعت هضم را افزایش می دهد.

7. ادرار آور :

روغن دانه این به عنوان ادرار آور ایده آل در نظر گرفته می شود. به تکرر ادرار در افرادی کمک می کند که از مسدود شدن ادرار رنج می برند. هم چنین به کاهش وزن آب بدن کمک می کند. بسیار ادرار کردن به درمان عفونت های دستگاه ادراری کمک می کند.

8. محرک هستند :

روغن به تحریک تمام عملکردها و چرخه های بدن کمک می کند. هم چنین به منظم کردن خون در بدن کمک می کند و افسردگی ، خستگی را با کمک به مغز برای هوشیاری و بیداری کاهش می دهد.

فواید استفاده

9. برای  افزایش اشتها :

به افزایش اشتها با سرعت بخشیدن به فرآیند گوارش به تسکین یبوست کمک می کند.

10. مفید دربرابر آسیب ها :

روغن ساخته شده ازاین یک ضد عفونی کننده خوب است. به التیام زخم ها با جلوگیری از هر گونه باکتری و یا قارچ در نزدیکی زخم کمک می کند که می تواند منجر به عفونت های بیشتر شود. این خاصیت به عفونت های مختلف مثل عفونت دستگاه تنفسی، دفع فضولات سیستم و عفونت های دیگر بدن کمک می کند.

11.  برای کاهش پف و التهاب پوست :

روغن التهاب و پف را کاهش می دهد. هم چنین توانایی کنترل پوست سوخته را با رشد سریع سلول های پوست در منطقه آسیب دیده دارد.

کاهش التهاب پوست با استفاده از زیره سیاه

12. زیره سیاه عامل مبارزه با پیری پوست :

برای کاهش تشکیل چین و چروک و پاک کردن نقاط پیری پوست مورد

استفاده قرار می گیرد و سلامتی پوست را بهبود می دهد و باعث می شود

پوست جوان و شاداب به نظر برسد.

13. برای از بین بردن عفونت پوست سر :

قابلیت خلاص شدن از عفونت پوست سر و حفاظت از مو

در برابر شپش را دارد. استفاده منظم از دانه های آن می تواند مو

را در پاک کردن شپش و شوره سر که باعث ریزش مو و خارش پوست

بیشتر بخوان بیشتر بدان  خواص گوجه فرنگی

سر می شود، کمک کند. همچنین تار مو را بهبود می بخشد.

14. دانه های زیره برای بهبود متابولیسم :

دانه های آن مقدار زیادی منگنز دارد که به بهبود متابولیسم بدن کمک می کند. مصرف منظم دانه های فرآیند تولید انرژی را در بدن افزایش خواهد داد.

فواید مصرف زیره سیاه

15. برای بهبود خواب و رفع بی خوابی :

محتوای بالای منیزیم به داشتن خواب سالم کمک می کند.

منیزیم ماده معدنی است که مستقیما مسئول بهبود خواب است.

مصرف دانه های برای بی خوابی خوب است.

دارای چندین روغن اسانس و چندین آنتی اکسیدان فلاونوئید مثل لوتئین، کاروتوئن،کریپتوکسانتین است.

این ها رادیکال های آزاد مضر را از بدن دفع می کنند و ما را در برابر سرطان، پیری و بیماری های عصبی مثل پارکینسون محافظت می کنند.

 


زیره سبز

خواص و فواید

درمان هموروئید:

هموروئید یا یبوست معمولا به دلیل افزایش فشار روی رگهای انس

و رکتوم در بدن به وجود می آید که موجب تورم ف درد

و خونریزی می شود. 75 درصد از افراد در مقطعی

از زندگی هموروئید را تجربه می کنند.

فیبر بالایبه طور طبیعی موجب تحریک سیستم گوارش ،

بهبود هضم و درمان هموروئید می شود.

علاوه برآن خواص ضد قارچ و میکروبی دانه های زیره موجب درمان عفونت های ناشی از هموروئید می شود.

 

کمک به هضم:

حاوی ترکیباتی است که با تحریک غده های مسئول ترشح اسیدها، صفرا و آنزیم ها منجر به هضم بهتر غذا در معده و روده میشود.

عوارض زیره سبز

تقویت سیستم ایمنی:

دارای ویتامین C است و استفاده از آن به عنوان ادویه موجب تقویت

سیستم ایمنی بدن می شود. این ویتامین برای افرادی که به دلیل

استرس ، سیستم ایمنی ضعیفی دارند بسیار مفید است.

مصرف کافی ویتامین C یک روشی ایده آل برای بهبود سلامت

عمومی بدن است .استفاده از مواد غذایی حاوی این ویتامین

در کاهش فشار خون ، کاهش خطر سکته قلبی و مغزی ، مبارزه با استرس اکسیداتیو که منجر به سرطان می شود بسیار موثر است.

کاهش وزن:

یک درمان موثر برای لاغری و کاهش وزن است.

برای از بین بردن وزن و چربی اضافی می توان دانه زیره

و یا عرق آن را می توان میل کرد.

در یک مطالعه 80 زن که دارای اضافه وزن بودند

به دو گروه زیره و کنترل رژیم غذایی تقسیم شدند.

گروه اول باید روزانه مصرف می کردند

و گروه دوم باید رژیم غذایی خود را کنترل می نمودند.

در پایان ممشخص شد گروه نسبت به گروه دیگر کاهش وزن چشمگیری داشتند.

با افزایش سرعت سوخت و ساز و بهبود

هضم موجب سوزاندن سریع کالری در بدن می شود.

با وجود سیستم گوارشی سالم و متابولیسم سریع ، به طور خودکار وزن بدن کاهش پیدا می کند.

حاوی ماده فعالی به نام تیموکینون است.

این ماده طبیعی شیمیایی ، خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارد که در کاهش وزن به بدن کمک می کند. تیموکینون با مبارزه با رادیکالهای آزاد ،

سموم بدن را پاکسازی می کندهمچنین با کمک به سلولهای بدن برای پاسخ دادن به انسولین و گلوکز ، میزان قند خون را پایین نگه می دارد.

سلامت پوست:

ویتامین E موجود در به عنوان آنتی اکسیدان

به تقویت دیواره مویرگی در پوست کمک می کند

و رطوبت و خاصیت ارتجاعی پوست را بهبود می بخشد.

به همین دلیل  به عنوان یک ماده طبیعی ضد پیری عمل می کند.

طبق بررسی مطالعات ، ویتامین E با کمک به کاهش التهاب در بدن

و پوست موجب سلامت و جوانی آن می شود.

همچنین این ویتامین روند بهبود پوست را تسریع می کند

و با افزایش سرعت بازسازی سلولها می توان از  برای درمان زخم ، آکنه و چین و چروک استفاده کرد.

هنگام تماس پوست با دود سیگار و اشعه ماورابنفش ( نور خورشید ) ، آنتی اکسیدانهای موجود در از پوست در برابر سرطان محافظت میکند. علاوه بر این  در درمان علائم اگزما و آکنه مفید است.  دارای خواص ضد قارچ و ضد باکتری است که موجب جلوگیری از عفونت های پوستی می شود.


زیره پلو

مواد لازم برای تهیه زیره پلو :

برنج  4 پیمانه
 زیره سیاه 2 قاشق غذاخوری
مرغ 1 کیلوگرم
پیاز 1 عدد
زعفران آب کرده 3 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
کاری به میزان لازم
پاپریکا به میزان لازم
گوشت راسته گوساله یا گوسفند 500 گرم
پیاز 2 عدد متوسط
برگ بو 2 عدد
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
دارچین به میزان لازم
زعفران آبکرده 2 قاشق غذاخوری
بیشتر بخوان بیشتر بدان  ادویه میخک

طرز تهیه برنج :

برنج را شسته و به همراه مخلوط نمک و آب به مدت دو ساعت خیسانده و کنار می گذاریم. پس از دو ساعت در یک قابلمه متوسط آب را تا نیمه پر کرده روی حرارت زیاد میگذاریم تا جوش بیاید.

آب برنج را خالی کرده و همراه روغن آن را در آب جوش می ریزیم و شعله را کم می کنیم. در قابلمه را گذاشته پس از 15 دقیقه (زمانی که مغز برنج نرم شد ) یک استکان از آب و روغن روی برنج را برداشته و برنج را آبکش می کنیم. برنج را چشیده و نمک آن را اندازه می کنیم.

برنج

قابلمه را خشک روی حرارت قرار داده برنج را در آن می ریزیم. و زیره را که از قبل شسته و در صافی ریخته ایم لا به لای برنج ریخته و آب و روغنی که برداشته بودیم را روی آن می ریزیم. در قابلمه را بسته روی حرارت ملایم می گذاریم . وقتی که بخار کرد یک پارچه تمیز روی در قابلمه گذاشته و در قابلمه را می گذاریم. بعد از 30 دقیقه برنج حاضر است.

برای تهیه گوشت برای زیره پلو :

 

گوشت را با یک عدد پیاز و برگ بو و کمی زرد چوبه و فلفل و مقداری آب روی حرارت بالا قرار دهید تا آب بجوشد، کف روی گوشت را بگیرید و حرارت را روی متوسط تنظیم کنید و به مدت ۲ ساعت زمان پخت برای گوشت در نظر بگیرید.

بعد از پختن گوشت، آن را از آب خارج کنید. در انتهای طبخ گوشت باید به اندازه یک تا دو لیوان از آب گوشت باقی مانده باشد.

گوشت

آب گوشت را صاف کنید، یعنی پیاز و برگ بو را خارج کنید و دور بریزید. در تابه ای مقداری روغن گرم کنید، یک عدد پیاز باقیمانده را به صورت خلالی یکدست خرد کنید و همراه با کمی زردچوبه در روغن سرخ کنید تا طلایی شود. رب گوجه را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.

 

بعد گوشت پخته را – که بهتر است به قطعات درشت خرد شده باشد – به همراه کمی نمک و دارچین داخل تابه بریزید. تمام سطح آنرا سرخ کنید، زعفران را داخل تابه بریزید. نمک و ادویه آن را کنترل کنید و یک الی دو لیوان آب گوشت صاف شده را به مواد اضافه کنید و با حرارت متوسط درب ظرف را ببندید و ۲۰ دقیقه گوشت را حرارت دهید.

برای تهیه مرغ زیره پلو :

مرغ ها را تکه کرده و در روغن کامل تفت داده تا طلایی شوند. پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن سرخ میکنیم تا کاملا طلایی شوند.

 

ادویه ها را به پیاز اضافه می کنیم. برای این مرغ از هر ادویه ای که دوست دارید می توانید استفاده کنید از جمله پاپریکا، فلفل چیلی، کمی دارچین، کمی کاری، ادویه گرام ماسالا و… که همه به ذائقه شما بر می گردد.

ادویه ها را نیز کمی سرخ کرده و مرغ ها را که از قبل سرخ کرده ایم به پیاز اضافه می کنیم.

زعفران را که آب زده ایم به همراه یک لیوان آب گرم به مرغ اضافه کرده در ظرف را گذاشته و روی حرارت ملایم قرار داده تا مرغ آرام آرام بپزد و کم آب شود.

نکته :

زیره سرشار از خاصیت است. کرمانی های عزیز در سرزمین زیره ایران این غذا را شگرد دارند. اگر طعم زیره را می پسندید این غذا را حتما امتحان کنید.


زیره و لاغری

روش استفاده :

برای استفاده از زیره در کاهش وزن ، روشهای متعددی وجود دارد که می توان از آنها استفاده کرد.

1. عرق :

با استفاده ا ز عرق آن می توان از خواص زیاد مانند کاهش وزن و لاغری بهره مند شد. این عرق گیاهی سرشار از فیبر است که موجب کاهش اشتها و افزایش متابولیسم بدن می شود و مصرف روزانه یک فنجان از عرق این در رسیدن به نتیجه مطلوب توصیه می شود. می توان عرق  را به همراه یک قاشق عسل طبیعی مصرف نمود. بهترین زان برای مصرف عرق ، نیم ساعت قبل از وعده غذایی است.

2. پودر زیره و ماست

روش دیگر استفاده زیره برای کاهش وزن ، مصرف پودرآن به همراه یک قاشق چایخوری ماست است. این ترکیب را بعد از هر وعده غذایی به مدت 15 روز استفاده کنید تا شاهد نتایج مطلوب آن باشید.

3. دانه زیره :

دانه  را می توان برای لاغری مصرف نمود. در این روش 2 قاشق غذاخوری دانه زیره را به مدت 5-6 ساعت یا یک شب در آب خیس کنید. سپس، دانه ها را جوشانده و از صافی عبور دهید. در مرحله بعد با افزودن آب لیمو به این نوشیدنی می توان آن را مصرف نمود.  این نوشیدنی را به مدت 2 هفته و با معده خالی میل کنید.

4. دمنوش

افرادی که به خوردن دمنوش علاقه دارند و می خواهند وزن خود را کمتر کنند می توانند از دمنوش زیره استفاده کنند. پودر زیره را به یک فنجان آب جوش اضافه کنید و کمی نمک برای داشتن طمع بهتر به آن افزوده کنید به مدت 20 روز بعد از غذا از این دمنوش میل کنید.


زیره به عربی

ترجمه و معنی زيره در فرهنگ لغت فارسی فارسی-عربی

متن اصلی معنی
كرويا [عمومی] درخت زيره
کرويا [عمومی] درخت زيره
كرويا [عمومی] زيره سياه
کرويا [عمومی] زيره سياه

زیره جوش

مواد لازم

زیره :یک قاشق مرباخوری
آرد:2 پیمانه
روغن جامد یا حیوانی :یک پیمانه
شکر :یک پیمانه
زعفران آب کرده :به دلخواه
 زیره جوش اراکی

طرز تهیه زیره جوش

ابتدا آرد را چند بار الک کنید تا دانه های آرد بیشتر به صورت پودر و با بافت خیلی ریزتری در بیاید.
بعد آرد را داخل قابلمه ای تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود و به اصطلاح بو داده شود.
در مرحله بعدی روغن و زعفران را به آن اضافه کنید. و خوب تفت دهید.
شکر را نیز اضافه کنید و خوب هم بزنید . در یکی دو جوش آخر زیره را هم بیفزایید و بعد از کمی تفت حرارت را خاموش کنید.
این غذا به دلیل اینکه بیش از حد داغ است به آن جوش جوش می گویند.

 

نکات تکمیلی در مورد زیره جوش

زیره جوش جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد .
زیره جوش را می توانید در وعده شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .


زیره در بارداری

در برخی از شهرهای ایران از زیره برای طعم دادن به غذاهایی مثل پلو و نان استفاده می‌شود. زیره برای نفخ و مشکلات گوارشی خیلی مؤثر است. مصرف زیره در غذا به مقدار کم مشکلی ندارد، اما مصرف زیره به صورت روغن یا نوشیدنی که کاربرد درمانی دارد در دوران بارداری توصیه نمی‌شود.


زیره به آلمانی

زیره برای لاغری شکم

بهترین روش مصرف  برای لاغری شکم و پهلو

اگر به دنبال تاثیر بهتر و موثرتر زیره برای لاغری شکم و پهلو هستید

باید طبق برنامه و با میزان مصرف اصولی از زیره استفاده کنید.

هرچن مصرف زیره بسته به ویژگی های فردی متفاوت است

و نمی توان از یک برنامه غذایی با یک میزان مصرف برای همه استفاده کرد.

لذا بهتر است این کار تحت نظر پزشک صورت گیرد.

اما بدانید که ورزش کردن و رژیم غذایی مناسب در کنار

مصرف زیره می تواند تاثیر زیره بر لاغری شکم و پهلو را دو چندان کند.

همچنین می توان گفت بهترین موقع خوردن زیره برای لاغری هنگامی است که در مورد روش های مصرف زیره برای لاغر شدن اطلاعات کافی داشته باشید.


زیره به انگلیسی

زیره

tread
caraway
cumin or caraway (seed)
outsole(of a shoe)

منبع : ویکی پدیا

دیگر موارد سایت جستیر:

 

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *