غذاهای تایلندی

سلام خدمت کاربران عزيز به سايت جستير خيلي خوش آمديد در اين مطلب ميخواهيم درباره ي غذاهای تایلندی اطلاعاتی در اختيار شما قرار دهيم ما را تا انتهاي مطالب همراهي بفرماييد.

غذاهای تایلندی خوشمزه

تایلند به داشتن غذاهای بسیار خوشمزه در دنیا معروف است. هر وقت گذرتان به تایلند افتاد و قصد سفر به آنجا را داشتید، مطمئن باشید که با خوردن این غذاهای خوشمزه، لبخند بر لبان‌تان نقش می‌بندد، البته بعضی از غذاهای معروف تایلندی در اکثر کشورهای دنیا از جمله ایران هم پیدا می‌شوند. در اینجا با ۱۰ غذای تایلندی خوشمزه آشنا می‌شوید که طرفداران بسیاری دارند.

توم یونگ گونگ (Tom Yum Goong)

غذاهای تایلندی
غذاهای تایلندی

این غذا، نوعی سوپ خوش‌طعم است که مادهٔ اصلی آن، میگو است. بنابراین اگر علاقه‌ای به غذاهای دریایی ندارید، بی‌خیال این غذا شوید و به سراغ بعدی بروید! اما شما عاشقان غذاهای دریایی، برای تجربهٔ غذاهای تایلندی، از بهترین غذا شروع کردید. این سوپ، ساده و حاوی کمی برگ لیمو است. البته اگر سوپ تند نمی‌خورید، حتما بگویید تا نوع ملایم آن را برای‌تان آماده کنند.

پد تای (Pad Thai)، یا رشتهٔ فرنگی سرخ‌‌شده

پد تای را که می‌توان نودل یا رشتهٔ فرنگی سرخ‌شده هم گفت، یکی از غذاهای خوشمزه تایلند است. آنها اغلب به شکل غذاهای خیابانی و در غذاخوری‌های غذاهای آمادهٔ محلی عرضه می‌شوند. البته این نوع سوپ، در رستوران هم سرو می‌شود، اما تجربه نشان داده است که نوع ارزان‌تر آن همیشه بهتر است! پد تای را هم می‌توان با غذای دریایی یا مرغ یا به شکل کاملا گیاهی مصرف کرد. پد تای، غذای تندی نیست و بیشتر ترش و شیرین است.

سام تام  (Som Tum)

بهترین سالاد دنیا! سالادی تند و ترد که آوازه اش در سراسر دنیا پیجیده است. سام تام یک جور سالاد است البته سالادی مقوی که حتی می توانید به جای وعده ی اصلی آن را میل کنید، در واقع وجود میگو یا خرچنگ و بادام زمینی این سالاد را متفاوت و دوست داشتنی کرده است. این سالاد چنان با انواع چاشنی ها طعم دار شده است که با خوردن یک قاشق از آن در آن واحد انواع طعم ها را در دهان حس می کنید. مطمئنا در این سالاد هم مثل همه ی سالادها انواع سبزیجات خوشمزه و تازه استفاده می شود موادی مثل لوبیا سبز، سیر، هویج ، برگ های کلم، عنبه هندی و گوجه.

یان نوا  (Yam Nua)

در سفر به تایلند با خیال راحت این غذا را میل کنید و مطمئن باشید که از طعمش خوشتان می آید. این خوراک بیف مثل یک غذای کامل شما را سیر می کند اما مردم تایلند بیشتر آن را یک جور سالاد به حساب می آوردند. این غذا در واقع گوشت گاو تند به همراه سیب زمینی پخته شده است که با موادی مثل نعناع، لیمو، فلفل و پیاز طعم دار شده است.

بیشتر بخوان بیشتر بدان  دلایل خیانت مردان

تام خا گای  (Tom Kha Gai)

ترکیب مرغ، شیر نارگیل و انواع طعم دهنده ها مزه ای منحصربفرد را برای این غذا به وجود آورده که احتمالا تا به حال همچین طعمی را امتحان نکرده اید! مسئول اصلی طعم دوست داشتنی این غذا ساقه سنبل هندی است که در کنار موسیر، کوشنه و فلفل های تند سوپی شده خوشمزه و پرطرفدار. با این که این سوپ سریع و راحت آماده می شود اما ترکیب طعم هایش باید کاملا ماهرانه انجام شود. اگر می خواهید این سوپ را به یک سوپ دریایی تدیل کنید جای مرغ و میگو را با هم عوض کنید! این غذا بافتی کرمی اما مزه ای تند دارد پس اگر طعم تند دوست ندارید کمی مراقب باشید.

کاری ماتسامان (Massaman Curry)

این غذا، بومی تایلند نبوده و برای اولین‌بار در قرن ۱۹، به‌وسیله مسلمانان به مردم تایلند معرفی شد. این کاری نسبت‌به کاری‌های تند سبز، قرمز و زرد تایلند، کمی ملایم‌تر است، اما به‌دلیل اینکه به آن فلفل زده می‌شود، هنوز هم تند است. سس آن از دارچین، جوز هندی، زیرهٔ سبز و چند نوع ادویهٔ دیگر که در خاورمیانه وجود دارد، درست می‌شود. کاری ماتسامان، در هر رستورانی در تایلند، سرو می‌شود.

پن‌کیک موز (Banana Pancakes)

این غذا بیشتر نوعی خوراکی ساده برای زمان‌هایی است که به پیک‌نیک می‌روید. طعم این پن‌کیک با استفاده از سس وانیل عالی می‌شود. از این نوع پن‌کیک می‌توان صدها مدل درست کرد. از مواد مختلفی که در این پن‌کیک استفاده می‌شود، می‌توان به شکلات، وانیل، توت فرنگی، فندق و پرتقال اشاره کرد. اگر از خوردن پن‌کیک‌های کوچک لذت می‌برید، از کنار این غذا به‌راحتی نگذرید و حتما یکی بردارید!

غذاهای تایلندی سوسک

غذاهای تایلندی
غذاهای تایلندی

حشرات … شاید فکر کردن به این که روزی بتوانید حشره بخورید خیلی سخت و چندش آور باشد ولی خیلی ها با همین طرز فکر وقتی که پایش افتاده حشره که خوردند هیچ ، به به و چه چه و به دیگران هم پیشنهاد خوردن حشره را می کنند ، چرا که با گوشت مرغ و گاو خیلی فرقی ندارد و جالب است بدانید که حشرات پروتئین دارند و چربی هم ندارند ، لاور کرم ابریشم را برای اولین تجربه حشره خواری خودتان انتخاب کنید ، انگار که دارید عدس می خورید ، سوسک سرخ شده هم طرفدار زیاد دارد.

بیشتر بخوان بیشتر بدان  شب اول عروسی چقدر درد دارد

غذاهای تایلندی در پوکت

غذاهای تایلندی
غذاهای تایلندی

غذاهای تایلندی: مو پینگ و خائو نیائو

موپینگ (گوشت کبابی در سرکه) و خائو نیائو (برنج چسبناک) ترکیبی کلاسیک از غذاهای خیابانی تایلندی هستند که در سراسر جزیره یافت می‌شوند. هر فروشنده‌ای از دستور سری خودش برای درست کردن این غذا استفاده می‌کند اما در نهایت همه آن‌ها از یک دستور پیروی می‌کنند. در روش عمومی گوشت را در سس ماهی، شکر خرما، سیر و شیر نارگیل مرینت می‌کنند. سپس آن را به سیخ چوبی می‌زنند و منقلی از زغال کباب می‌کنند. نتیجه آن می‌شود کبابی شگفت‌انگیز آب‌دار و کمی شیرین که مزه‌اش تا مدت‌ها در یاد شما می‌ماند. بیشتر مردم محلی به عنوان صبحانه‌ای سریع و خوشمزه آن را میل می‌کنند. شما می‌توانید در تمام ساعات روز مو پینگ و خائو نیائو را پیدا کنید. قیمت یک سیخ مو پینگ ۱۰ بات و یک بسته خائو نیائو ۵ بات است.

غذاهای تایلندی : پنکیک‌های تایلندی (روتی)

فقط کافی‌ست یک بار مزه ترد و شیرین این پنکیک‌های لذیذ را بچشید تا برای همیشه مشتری دائمی آن شوید. روتی تایلندی که در کره، شکر سفید و شیر تغلیظ شده و شیرن شده رول شده، به عنوان یک میان وعده سبک و همه پسند شناخته می‌شود. این پنکیک با انواع میوه‌ها و مدل‌های مختلف سرو می‌شوند و شما می‌توانید آن را با تخم مرغ، موز، مربای توت فرنگی یا مارمالاد و همچنین سس شکلات سفارش داده و از خوردنش لذت ببرید. این انعطاف‌پذیری باعث شده تا همه از خوردن این پنکیک فوق‌العاده لذت ببرند. اشاره کنیم که بهترین زمان خوردن آن وقتی‌ست که هنوز تازه پخت و گرم است.

کوفته گوشت، سوسیس

یکی از لذت‌های واقعی سفر با تور پوکت در کباب‌های خیابانی آن است که به جرات می‌توان ادعا کرد در کم‌تر چیز دیگری می‌توان دید. شما می‌توانید آن‌ها را بسته به گاری‌های دست‌فروشی، سرخ شده، بخارپز و یا کباب شده پیدا کنید. این فینگر فودهای خوشمزه بسیار ارزان هم هستند و با محبوبیتی که بین مردم دارند از رایج‌ترین غذاها محسوب می‌شوند. متداول‌ترین گزینه‌هایی که در سراسر جزیره با آن‌ها برخورد می‌کنید شامل کوفته گوشت گاو، کوفته ماهی، کوفته مرغ، سوسیس مرغ و سوسیس گوشت می‌شوند. اگر اهل غذاهای تند هستید و یا می‌خواهید جرات‌تان را امتحان کنید این غذاها را سس تند و یا نام جین بخورید. البته از قبل باید یک سطل آب سرد کنارتان داشته باشید. هر کدام از این‌ها بسته نوع‌شان بین ۱۰ تا ۲۰ بات هستند.

بیشتر بخوان بیشتر بدان  چگونه برنامه ریزی و طراحی مسیر کنیم

ساندویچ بستنی

البته تصور ساندویچ بستنی سخت است وقتی که چیزی شبیه هات داگ به ذهن می‌آید. اما این ساندویچ به شدت خوشمزه و نشاط‌ آور است. ساندویچ بستنی در دهه‌های گذشته همیشه در گوشه و کنار پوکت یافت می‌شد اما در طول سال‌های اخیر به محبوبیت زیادی رسیده و به یکی از خوراکی‌های محبوب بین مردم و گردشگران تبدیل شده است. اول باید بستنی‌تان را انتخاب کنید و بعد از خوردن آن همچون هات داگ و یا ساندویچ واقعی لذت ببرید. شما به راحتی می‌توانید بدون نیاز به قاشق بستنی‌تان را تا انتها بخورید. برای مزه‌های اضافه موز، کشمش، بادام زمینی، جک فروت، و چیزهای دیگری به انتخاب شما روی آن می‌ریزند. عموما قیمت این ساندویچ‌ها از ۲۰ بات شروع می‌شوند.

دامبلینگ‌های دیم سام و سالا پائو

تایلندی‌ها از غذاهای چینی دامبلینگ‌های دیم سام و سالا پائو را اقتباس کردند و طوری آن‌ها به عمل می‌آورند که انگار در خیابان‌های هنگ کنگ قدم می‌زنید. شما به وضوح می‌توانید تاثیر آن را بر تایلندی‌ها و بالعکس حس کنید. این غذاها برای صبحانه بسیار محبوب هستند. بسته به فروشندگان معمولا بین ۵ تا ۱۰ نوع دامبلینگ را می‌توانید پیدا کنید. ظرف‌هایی که سرو می‌شوند معمولا شامل دیم سام‌ها همچون توفوی ماهی، دامبلینگ میگو و سوسیس می‌شوند. دو نوع سالا پائو شامل سای وان و یا نان بخارپز شده با چاشنی شیرین و سای کِم نان نانی با مزه شور، از همه محبوب‌تر هستند. برای سفارش دقیقا به چیزهایی که دوست دارید اشاره کنید فروشندگان با روی گشاده همان چیزی که می‌گویید را به شما می‌دهند. دیم سام عموما بین ۳ تا ۷ بات و سالا پائو بین ۸ تا ۱۰ بات است.

 

اميدوارم مطالب براي شما سودمند واقع شده باشد از همراهي شما با جستير سپاس گزاريم.

 

در صورت علاقه مندی از مطالب زیر دیدن فرمایید:

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.