کنجد سیاه

سلام خدمت کاربران عزيز به سايت جستير خيلي خوش آمديد در اين مطلب ميخواهيم درباره ي کنجد سیاه اطلاعات مفيدي در اختيار شما قرار دهيم ما را تا انتهاي مطالب همراهي بفرماييد.

معرفی انواع کنجد

چیزی که لازم است پیش از خرید کنجد بدانید، انواع مختلفی است که از آن در بازار موجود است. در کل، سه نوع کنجد در بازار ایران وجود دارد:

  1. کنجد سفید
  2. کنجد سیاه
  3. کنجد قهوه ای

کنجد سیاه چیست

کنجد سیاه یکی از قدیمی ترین ادویه های شناخته شده مصرفی است. کنجد دانه مغذی با رنگ های سفید، سیاه و قهوه ای است ، همین تفاوت رنگ باعث شده است تا مردم به دنبال پرخاصیت ترین نوع کنجد باشند. دانه های کنجد سیاه دارای عطر و طعم قوی تری نسبت به کنجد معمولی هستند. دانه های کنجد سیاه و کوچک با مواد مغذی زیادی غنی شده اند.

خواص کنجد سیاه

کنجد سیاه برای لاغری

کنجد طبعی گرم و تر دارد. این غله دارای مواد معدنی زیادی از قبل مس ، سیلیس ، منیزیم ، آهن ، کلسیم ، فسفر ، آلومینیم ، نیکل ، کروم و کلروسدیم است و همچنین در آن ماده پروتئینی بسیار مهمی به نام لیزیت وجود دارد. کنجد برای کسانی که کشتی گیر و یا وزنه بردار هستند غذایی بسیار مفید و مناسب است.

کنجد سیاه برای لاغری
کنجد سیاه برای لاغری

–    كساني كه داراي چربي بالا هستند از روغن كنجد استفاده كنند.

–    اگر هزارپا در گوش كسي رفت چند قطره روغن كنجد در گوش بچكانيد.

–    كنجد باعث طول عمر و حفظ جواني مي‎شود.

–    براي نرم شدن محل تورم كنجد را له كنيد با يك عدد تخم‎مرغ مخلوط نماييد در محل تورم و سفتي بدن قرار دهيد.

بیشتر بخوان بیشتر بدان  خواص جعفری

–    كنجد خشونت حلق را برطرف و صدا را صاف مي‎كند.

–    كساني كه مي‎خواهند چاق شوند از كنجد استفاده كنند.

– كنجد براي تقويت نيروي جنسي نافع است كه به اين صورت خورده شود. ارده (كنجد خردشده)، عسل، هويج خرد شده همراه نان ميل شود.

– براي سياه شدن مو و رشد آن ريشه كنجد را در آب بجوشانيد سپس موها را ماساژ دهيد.

– ماليدن روغن كنجد به پوست باعث شفافيت پوست مي‎شود.

– ارده نرم كننده سفتي‎ها و ورم‎هاي سفت داخلي بدن است همچنين دملها را نرم مي‎كند.

– روغن كنجد ضدروماتيسم است.

– كساني كه ميگرن دارند يا سرگيجه با روغن كنجد سر را ماساژ دهند.

– كساني كه سرطان دارند از كنجد استفاده كنند.

– كنجد براي افراد كم خون غذاي مناسبي است.

– خوردن كنجد باعث نرم شدن روده‎ها و رفع يبوست مي‎گردد.

– خوردن كنجد باعث كاهش خستگي فكر مي‎شود.

– كساني كه سوزش معده دارند كنجد را با نبات كوبيده ميل كنند.

– كساني كه زياد مطالعه مي‎كنند هميشه مقداري كنجد بوداده همراه داشته باشند كه هرچند گاهي يك قاشق كنجد ميل كنند.

– براي قطع خون بواسير، 5 گرم دانه كنجد و 5 گرم مغز گردو هر روز به مدت 14 روز ميل شود.

– براي بازشدن عادت ماهيانه مقداري كنجد را با نخود آب پز نموده آب آن را ميل كنيد.

کنجد سیاه محلی

خصوصیات و ویژگی های کنجد سیاه محلی عبارت است از:

  1. دارای آهن کمتر در مقایسه با کنجد سفید
  2. دارای طعم بهتر نسبت به کنجد های سفید و قهوه ای
  3. دارای بوی قوی
  4. دارای ۶۰% کلسیم بیشتر نسبت به دیگر گونه ها
  5. دارای پوست
بیشتر بخوان بیشتر بدان  سیگار مادوکس شکلاتی

کنجد سیاه چه خاصیتی دارد

1- خاصیت ضد پیری دارد

چینی ها معتقدند که مواد مغذی موجود در دانه های کنجد سیاه می تواند پیری را به تعویق بیاندازد و خاصیت ضد پیری دارند. مطالعه ای که در سال 2010 در دانشگاه هاروارد انجام شد و نتایج آن نشان داد که دانه های کنجد سیاه سرشار از ویتامین ب و آهن است و بیشتر مردم می دانند که ویتامین ب و آهن باعث عقب افتادن سفیدی مو ، کاهش ریزش مو می شوند که اینها همه با هم پیری را عقب می اندازد.

2- خطر سرطان را کاهش می دهد

بر اساس نظریه ی دکتر رونالد دفینو در مرکز سرطان در بیمارستان هوستون ، دانه های کنجد سیاه از کبد در برابر خطرهای احتمالی از طرف رادیکال های آزاد در بدن محافظت می کند. همچنین این دانه ها سرشار از فیبر ، لیگنان و فیتوسترول است که از بروز سرطان روده جلوگیری می کند.

3- برای رفع یبوست و هضم بهتر غذا مفید است

آمول گوش از بیمارستان کلکته می گوید که دانه های کنجد سیاه به دلیل فیبر بالا و اسیدهای چرب اشباع نشده شان برای رفع یبوست مناسب هستند. روغن موجود در این دانه ها می تواند روده هایتان را روان کند و فیبر موجود در آن حرکات مواد غذایی را در شکم راحت تر می کند. این دانه ها همچنین به پاکسازی کرم های روده ای کمک می کند و عمل هضم را راحت تر می کند. با کوبیدن این دانه ها و یا له کردن شان می توانید آن ها را در شب مصرف کنید و با این کار عمل هضم را در بدن خود راحت تر کنید.

بیشتر بخوان بیشتر بدان  ۶ خاصیت شگفت انگیز چای به لیمو نیوشا

4- فشار خون تان را ثابت می کند

دانه های کنجد سیاه سرشار از منیزیم هستند که از بروز فشار خون مزمن جلوگیری می کنند. چربی های اشباع نشده در ترکیبات روغن کنجد می تواند میزان فشار خون را تحت کنترل داشته باشند.

5- کنجد سیاه برای داشتن استخوان هایی سالم تر

بر اساس دکتر شارما در کلینیک دهلی، استئوپروسیس حالتی شکنندگی در استخوان هاست که احتمال شکستگی را افزایش می دهد. حجم استخوان معمولا بعد از سن 35 سالگی کاهش میابد و این مورد در زنان سریع تر از مردان اتفاق میفتد. دانه های کنجد سیاه سرشار از کلسیم و زینک است که استخوان هایتان را محکم تر می کند.

 

اميدوارم مطالب براي شما سودمند واقع شده باشد از همراهي شما با جستير سپاس گزاريم.

منبع :  نمناک، khanepezeshkan.com

در صورت علاقه مندی از مطالب زیر دیدن فرمایید:

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.